FIZZY FIZZ

Drømme seg bort kan man gjøre:

(Åååå det regner)

Les om hvordan “Fizzy Does It” HER

Filed under: Oppskrift

Penne med tomat- og gorgonzolasaus

Mer enn nok til to sultne voksne:

Fullkornspenne (ca 200-250 g)

3 kylling- og kalkun røkte kjøttpølser uten skinn

1 boks krønsja tomater

to gulrøtter

én paprika

sukkererter

50-100 g (avhengig av hvor mye smak du vil ha) gorgonzola eller annen blåmuggost

salt og pepper

persille

fersk basilikum

kok pastaen

stek pølsene (i terninger) og gulrøttene (også i terninger) og ha krønsja tomat og hakket paprika + sukkererter i pannen. Ha så i kokt pasta og ost. Rør til all osten er smeltet. Smak til med salt og pepper (obs! osten er salt), persille og garnér med basilikum.

SPIS! (Det har jeg akkurat gjort)

Filed under: Mandagsoppskrift, Mat, Oppskrift , gorgonzola, Penne, tomat

Kunneikkedymeg: oppskrift fra goodLife(eats)

Strawberry Mascarpone Scones with Honey Milk Glaze

(se originalposten HER)

a goodLife {eats} creation

• 4 cups flour
• 4 tsp baking powder
• 2/3 cup sugar
• 1/2 tsp salt
• 2 tsp lemon zest
• 1/2 cup butter, sliced
• 1/2 c mascarpone cheese
• 2 large eggs
• 2/3 cup milk
• 1 Tbs vanilla
• 2 Tbs honey
• 1 1/2 c strawberries, diced

Honey Milk Glaze

• 1/2 c powdered sugar
• 1 Tbs honey
• 2 tsp milk

Combine flour, sugar, baking powder, salt, and zest. Mix well and set aside. Whisk together eggs, milk, vanilla, and honey. Using two knives, cut the mascarpone cheese and butter into the flour mixture. Make a well in the center of the flour mixture. Pour in the egg mixture and the strawberries. Gently stir until it forms together. Knead on a floured surface a few times – be gentle so you don’t squish the strawberries. Divide dough into two equal portions. Flatten into 8 inch rounds. Bake at 375 degrees F on a parchment paper lined sheet for 20-30 minutes. In the meantime, combine powdered sugar, honey, and milk for the glaze. Set aside until scones have cooled. Cut each round into eights. Cool on a wired rack. When cooled completely, drizzle with glaze.

Filed under: Mat, Oppskrift

Mandagsoppskrift- og i dag er det?

Har funnet ut at dn.se (jess) har mange fine oppskrifter. Sjekk ut denne, den vil jeg lage!!

RISKAKER (ikke sånne tørre) med mango- og avokadosalsa.

Porsjoner: 4

Tid: 30 minuter

Salsa:
½ mango
2 avokadoer
1 tomat
2 ss hakket løk
2 ss hakket koriander
1 ss limejus
1 ss olivolja
½ ts salt
1 knivspiss nymalt sort pepper
Riskaker:
2 sjarlottløker
1 hvitløksfedd
1 ss finhakket rød chili
1 dl finrivet pecorino- eller parmesanost
1 liter kokt basmatiris
1 egg
1 ts salt
1 knivspiss nymalt sort pepper
griljjermel
3 ss olja
Til servering:
kokt brokkoli
salat

Salsa: Del mango, avokado og tomat i terninger og ha i en skål. Hakk løk og koriander och bland med limejus og olivenolje. Ha alt i samme skål og smak til med salt og pepper.

Riskaker: Finhakk sjalottløk og hvitløk. Bland løk, hvitløk , chili og ost med risen. Tillsett egg og smak til med salt og pepper.

Fukt hendene med kalt vann og form riskakeblandingen til 8 kaker. Vend kakene i griljermel og stek dem gylne i olje. Server med salsa, kokt brokkoli og salat.

Filed under: Mandagsoppskrift, Mat, Oppskrift

MAAT

MAt- hver dag- hele dagen? Eller… Men uansett- sjekk ut Lottie og Doof. NAM!

Filed under: Blog, Mat, Oppskrift

Mandagsoppskrift

Via denne bloggen.

Ingen tvil om at det er duket for lemon curd makings på kjøkkenet i dag!!!  Dvs etter rullesparkling av gang- maling av tak- måling av tak.. osv.

Filed under: Mandagsoppskrift, Mat, Oppskrift , En mammas blogg, lemoncurd, mandag, Mandagsoppskrift, Mat