Mandagsoppskrift- og i dag er det?

Har funnet ut at dn.se (jess) har mange fine oppskrifter. Sjekk ut denne, den vil jeg lage!!

RISKAKER (ikke sånne tørre) med mango- og avokadosalsa.

Porsjoner: 4

Tid: 30 minuter

Salsa:
½ mango
2 avokadoer
1 tomat
2 ss hakket løk
2 ss hakket koriander
1 ss limejus
1 ss olivolja
½ ts salt
1 knivspiss nymalt sort pepper
Riskaker:
2 sjarlottløker
1 hvitløksfedd
1 ss finhakket rød chili
1 dl finrivet pecorino- eller parmesanost
1 liter kokt basmatiris
1 egg
1 ts salt
1 knivspiss nymalt sort pepper
griljjermel
3 ss olja
Til servering:
kokt brokkoli
salat

Salsa: Del mango, avokado og tomat i terninger og ha i en skål. Hakk løk og koriander och bland med limejus og olivenolje. Ha alt i samme skål og smak til med salt og pepper.

Riskaker: Finhakk sjalottløk og hvitløk. Bland løk, hvitløk , chili og ost med risen. Tillsett egg og smak til med salt og pepper.

Fukt hendene med kalt vann og form riskakeblandingen til 8 kaker. Vend kakene i griljermel og stek dem gylne i olje. Server med salsa, kokt brokkoli og salat.

Mandagsoppskrift- og i dag er det?

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s